Куриная печень с яблоком и сладким перцем

Loading...

Это блюдо просто насыщено ароматами яблок и сладкого перца. Благодаря им куриная печень приобретает приятный кисло-сладкий вкус и невероятную сочность. К тому же такое блюдо достаточно быстро готовится.

Продукты (на 3 порции)
Печень куриная — 500 г
Яблоко — 150 г (1 шт.)
Перец сладкий — 200 г (2 шт.)
Лук репчатый (крупный) — 100 г (0,5 шт.)
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 30 мл (2 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи) — 1-2 веточки

Loading...

Способ приготовления:
Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими перьями. Сладкие перцы промываем, освобождаем от семян и нарезаем средними кусочками.
Лук обжариваем в разогретой с растительным маслом сковороде в течение 3-5 минут, до золотистого оттенка.
К луку выкладываем нарезанный перец.
Обжариваем, помешивая, на небольшом огне 5-7 минут, до мягкости перца.
Пока готовятся овощи, куриную печень промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, разрезаем на 2-3 части и удаляем лишние прожилки.
Яблоки промываем, очищаем от кожуры и семенной коробочки и нарезаем тонкими дольками.
Печень и яблоки добавляем к овощам в сковороду.
Всё перемешиваем, обжариваем на среднем огне около 2 минут. Когда начнёт выделяться жидкость, добавляем соль и чёрный молотый перец.
Перемешиваем, накрываем крышкой и на маленьком огне тушим содержимое сковороды 10 минут.
Открываем крышку. Если осталась жидкость, усиливаем огонь и обжариваем всё, помешивая, ещё 3-4 минуты, до испарения жидкости. Затем выключаем огонь.
Куриная печень с яблоком и сладким перцем готова. По желанию готовое блюдо украшаем свежей петрушкой.
Куриную печень можно подавать с различными гарнирами или самостоятельно.

Приятного аппетита!

Loading...
Loading...