«Рецепт маринада для красной рыбы»

Loading...

Что нужно:

1 кг рыбного филе
4 столовые ложки крупной морской соли
2 столовые ложки сахара
цедра 1 лимона
20 гр зелени укропа
1 или половина столовой ложки коньяка

Loading...

Что делать:
* Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
* Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
* Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
* Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

Loading...