Фаршированная скумбрия

Loading...

Скумбрия очень популярная и доступная рыба. Ее запекают, маринуют, коптят. Если вы хотите удивить гостей вкусным блюдом, тогда этот рецепт точно для вас. Скумбрия получается очень нежной, с приятным послевкусием и ароматом. А начинка очень выгодно дополняет рыбку.

Ингредиенты:
Скумбрия 2 шт;
Картофель 1 шт;
Помидор 1 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Сыр 100 гр;
Лимон 1 шт;
Соль, перец по вкусу.

Loading...

Приготовление:
Моем скумбрию, срезаем плавники. Вдоль хребта по обе стороны делаем 2 надреза, не прорезая тушку до конца.
Удаляем хребет вместе со всеми внутренностями. Ополаскиваем под водой и поливаем внутри рыбу соком лимона. Для удобства у основания головы вставляем зубочистку.
Выкладываем скумбрию на фольгу, смазанную растительным маслом. Снаружи и внутри обрабатываем тушку приправой для рыбы.
Картофель, лук и помидор нарезаем мелкими кусочками и фаршируем рыбу.
Натираем сыр на крупной терке и посыпаем сверху рыбы.
Заворачиваем фольгу вокруг рыбы для устойчивости при запекании.
Разогреваем духовку до 180 С и запекаем 40 минут до готовности.
Приятного аппетита!

Loading...